No es porque se llame igual que este blog. Pero sospecho que se nos va a poner el primero en el ranking de sitios para comer.

Este restaurante-mesón no está en el centro de Betanzos. Hay que bajar por la avenida Jesús Garcí­a Naveira, pasar la gasolinera, cruzar la glorieta que reune a esta avenida con la de Fraga Iribarne, la carretera de Melide y la de Santiago, subir apenas unos metros por la carretera de Santiago y pillar a mano derecha inmediatamente. Es más fácil de llegar que describirlo. Porque conviene tenerlo claro. Hay que ir. Es obligatorio y no tendrí­a perdón ni bula episcopal ni absolución de jurado.

Hay que ir porque esta familia originaria de Valladolid y vecina de Betanzos maneja los fogones y el horno como si se hubieran criado en ellos. En realidad es Cristina la jefa de la “sala de máquinas”. Y finalista nacional del prestigioso concurso gastronómico Alcorta y Martí­n Berasategui. Con premio a la mejor receta tradicional mejorada incluido.

¿Qué se come en el Restaurante O Pasatempo?

Especialmente carne. Cordero, lechazo. Un buen lechazo hay que encargarlo. Tienen un truco especial para que llegue directamente desde Valladolid, recién sacrificado. Esto todaví­a no lo he probado pero vistos los preliminares sospecho que va a estar muy bien. Pero lo comprobaremos, naturalmente.

En esta primera visita probamos las croquetas caseras de gambas, el jamón de bellota (probablemente de Salamanca), el revuelto de erizos, los pimientos del piquillo rellenos de gambas, el calamar (muy fresco) a la plancha, el rape a la gallega. Y un vino del Ribeiro espectacular. Eso si, de los de 26 euritos la botella. Pero ab-so-lu-ta-men-te sorprendente.

Los postres caseros. El tí­pico tiramisú, la tarta de chocolate y, sobre todo, la gelatina de café.

Terminar con café de pota y augardente es obligado. También tienen un pequeña selección de puros.

Total. Cuando quieras darte un homenaje, ven a O Pasatempo. Cuando quieras comer de menú, también. Está bastante concurrido. Señal de que es interesante.