Parrillada Chimichurri
Está parrillada que sólo abre los fines de semana se encuentra aproximadamente en el kilómetro 1 de la carretera Betanzos-Curtis. Tras una curva se ve claramente el acopio de leña que tiene, lo que parece prometer buenas carnes a la parrilla.
En carnes y en bacalao, precisamente, dicen especializarse.
El sitio es de presencia agradable, mayormente si te gustan las radios antiguas y las armas (también antiguas ellas).
Luego, hay que decirlo, las carnes no son malas y la parrilla funciona bien. Por tanto, cumple la sacrosanta misión de traspasar su particular magia al sacrificio animal.
Y, fuera de esto, no hay nada más.
Las patatas fritas (al menos no congeladas) en vez de asadas. El chimichurri, que debería ser la enseña del lugar, flojo. Las materias primas (todas de Betanzos, dicen) baratas con descaro. El vino de la casa rotundamente nefasto.
Me direis que hay una carta de vinos. Vale, pero un elemento relevante respecto a la calidad de un restaurante es, para mi, el vino de la casa. Me fijo mucho en si se han molestado en elegir algo bueno o, al menos, aceptable o han tirado directamente al vino basura.
En resumen, nada destacable y mucho mejorable.
O, tal vez, me esperaba algo más teniendo en cuenta que los patriarcas tuvieron el privilegio de aprender sobre parrilladas en Uruguay.
Invítame a un café
y el que escribio esto salio a comer fuera de su casa alguna vez???
Un par de veces. Puede que tres. O alguna más, no sé… no ando muy bien de memoria. Esperaba cierta polémica porque un sitio con 40 años de historia tiene que generar, inevitablemente, apegos y sentimientos diversos. Pero es lo que hay. De todas formas, en vez de una pregunta irónica podías aprovechar y hacer una apología de las excelencias del Chimichurri según tú. Igual me siembras alguna duda y vuelvo alguna otra vez a ver si es que hay algo oculto que no he sabido ver. Puede ser, que en tocando el tema de gustos también se pintan sabores. O algo así.
para mi opinión, considero que tu crítica está totalmente fuera de lugar y sinceramente me parece que vas sólo a generar polémica porque si tus puntuaciones se basan en primer lugar en la calidad, creo que debe ser una de los dos o tres parrilladas del área de A Coruña en las que se puede comer con garantías de que no vas a salir mal y creo que sólo hay que ver la gente que va alli a comer todos los sábado y domingos.
yo voy con frecuencia y una veces es excelente y otras menos buenas pero para mi entender es una crítica muy, muy injusta.
un saludo de un garelo lector habitual del blog! saludos!
A ver…
¿2 o 3 parrilladas del área de A Coruña en las que se puede comer con garantías de que no vas a salir mal?Y me dices que soy muy injusto en mi crítica.
¿sólo hay que ver la gente que allí a comer los sábados y domingos?¿Tú has visto cómo se pone el McDonalds o el Burger King, por ejemplo?
Por favor, dame algún argumento de peso. Sois libres de comentar lo que querais. Incluso la gente del Chimichurri puede responder aquí y ponerme a parir si quieren. Pero hacedlo con fundamento.
Una crítica siempre es una opinión más o menos subjetiva (no hay más que ver las críticas de cine, por ejemplo). Y en esta he procurado ser equilibrado. He dicho que la carne es buena y sale bien de la parrilla. Respecto a lo demás lo más negativo que he comentado (respecto a lo que he probado) es la propia salsa y el vino de la casa. Lo de materias primas baratas me he basado (no lo había dicho) en el atún de la ensalada porque una lechuga siempre es una lechuga pero las latas de atún, amigo mío, tienen más grados de calidad que divisiones hay en el fútbol.
Dime que la salsa en la mejor del mundo y que no sé nada de ese tema o que el vino de la casa lo pisan jóvenes vírgenes en una montaña con un microclima especialmente benigno con las uvas y que me equivoco al decir que es de la más ínfima y barata calidad.
Argumentos antes que sentimientos. La mayoría habreis celebrado algo allí y por tanto estarán asociados esos recuerdos a momentos felices. Y claro, ahora vengo yo de rositas y lo lleno todo de mierda y bla, bla, bla….
No siempre es fácil criticar con argumentos. Si tanto os gusta el Chimichurri intentad dejar al margen los sentimientos etéreos en caliente y haced un esfuerzo intelectual por sistematizar las virtudes del sitio antes de que se llene esto de comentarios absurdos y pierdan peso por el exceso de texto.
Pasou de ser a pequena parrillada con encanto, algo cutre (ou chic, segundo os snob) e con pouco aforo, que era a mediados dos anos 80, e co patriarca ao frente da parrilla, a ter un aforo grande (ao mellor excesivo para a capacidade da cociña), volvéndose moito “máis popular”, en canto ao número de comensais, pero dende o meu punto de vista, con peor calidade.
Saúde.
pois para min segue sendo igual de bo e a calidade intacta.
Como di o amigo Kali, para min o primeiro local era como ti dis, deses sitios nostálxicas que recordaremos sempre.
Tampouco creo que o aforo sea demasiado para a cociña, polo menos eu nunca tiven que esperar un tempo excesivo, defeito, sempre me serviron con bastante rapidez tendo en conta que según vin, todo se fai ó momento.
Sof, ou eu cada vez que fun servironme moi ben, ou ti cada vez que fuches fixerono o peor que puideron porque creo que non nos vamos poñer de acordo jejejejjejj
Home…e unha cousa…non compares o chimichurri con mcdonals ou burguer king…por favor…que ali a xente vai porque se come ben, non pola publicidade.
saudos!
PEro Nadie sabe que por ley “esta prohibido comercializar es establecimientos de hostelería” todo “vino de la casa” debiendo llevar nombre de la embotelladora o fabrica. Ya desde hace años que desaparecieron en los restaurantes, y casa de comidas, Así que ese punto no vale, yo cuando iva a SAntiago tomaba un “albariño de la casa” que desapareció de la carta, motivo: paso una inspección de turismo y les dijo que no podían vender cosas no etiquetadas. Y ese albariño, de cosechero, era antológico MEJOR QUE CUALQUIERA EMBOTELLADO, desde esa dejé de consumir albariño
Vino de la casa es el que te dan cuando pides vino de la casa. O sea, es el que elige la casa como “vino de la casa”. Efectivamente, en el Chimichurri lleva etiqueta y es el peor vino que he probado en mi vida. Y he probado unos cuantos. Mäs de tres seguro.
Por otra parte, me alegra que haya opiniones divergentes. Quede, pues, el Chimichurri como lo que es: “parrillada Chimichurri”. Y el que quiera, que vaya y lo pruebe.
No es por atacarle Sof pero creo que a usted lo que le pasa es que quiere irse de listo e inteligente y no llega a mediocre, creo que critica la gente que no argumenta bien sus criticas y usted tiene un problema y es que se sobrevalora porque sus criticas razonadas son lo peor que he visto peor que la tele basura. Por cierto que facil resulta escribir desde el anonimato verdad¿ es sintoma de debiles.
Cuando alguien que sea chulo levante su vuelo, siempre estare yo para cortarle las alas.
Me alegro, Antonio, que estés siempre ahí para cortarme las alas. Es síntoma de que gozamos de un cierto grado de libertad de expresión. Es cierto que hubiera celebrado que argumentaras mejor (o algo) tu contracrítica pero no se puede tener todo. Tampoco es viable conseguir un mundo donde todas las críticas sean de nuestro agrado. Por otra parte, si fuera así, el mundo se parecería más a la idea que de él tenían Franco, Hitler, Stalin o Pinochet. Por mi parte prefiero cederte este espacio para que digas lo que quieras. Y bienvenido seas.
aínda que sexa con tanto fundamento, di que si! :razz:
por favor me parto de la risa,,,comparar el Chimichurri con Burger king y Mcdonalds jajajajajajaj que penaaaa se ve que este hombre sale de casa ehhhh uffffff
Experto total en carnesss oleeeeee
Sof bueno si fuiste tres veces en 40 años,,, puedes opinar si señor jajajjajaja
[modo ironía on] Buenos argumentos a favor del Chimichurri, net. Acabas de devolverle el prestigio que yo le he robado. [modo ironía off] Sospecho que no has conseguido comprender lo que he escrito. De todas formas, por lo que veo por todas partes, la tuya es la forma más común de responder a una crítica: exactamente como lo hacen los chavalillos de 6 años. Un modelo que perdura toda la vida y sigue vigente en todos los campos de la sociedad, política incluida.
:lol: :lol: :lol: