Confieso que una vez me “salvó la vida” con su pan con tomate y jamón. Uno de esos dí­as en que te encuentras todo cerrado o cerrando alrededor de las doce y pico de la noche. Aprovecho para decir que el aceite de oliva es mejorable. Que hoy en dí­a se consigue aceite de oliva virgen extra. Que otra cosa es inaceptable como aceite para usar en crudo. ¿Me leerán en Casa Carmen?

Casa Carmen tiene como valor indiscutible su ubicación. En la calle Fonte de Unta es el primer sitio que te encuentras si te dispones a subir la cuesta y pillas las escaleras que ascienden hasta los soportales. Esos deliciosos soportales que te transportan a las fantasí­as idí­licas de la Edad Media. Fantasí­as que seguramente no tienen nada que ver con la realidad pero que forman parte de la tramoya romántica del cerebro humano.

Lo cierto es que sentarte en una mesa en esos soportales es, de por sí­, una experiencia.

No vayas a Casa Carmen buscando cocina gallega tradicional. Vete a tomar un vino y tapear o “racionar”. Su carta es heterodoxa…

… si bien puedes pedir un tí­pico plato de pulpo o una tortilla de patatas el resto de la carta incluye: anchoas con queso, chorizo al vino, ensalada tartaruga, aguacate con gambas y salsa rosa, templada de bonito, pastel de berengenas, setas a la plancha, berengenas rebozadas [sugerencia de El Pasatiempo: regadlas con un poquito de miel y hareis un plato estrella], revuelto del rey (con chorizo o morcilla), tortilla de bacalao, tortilla de tres quesos, pan con tomate y guacamole, fajines con guacamole y solomillo (a la parrilla, a la pimienta o al roquefort).

Los vinos que ofrece son de buena calidad y catadura.

En resumen, es una parada necesaria en cualquier visita a Betanzos.