A estas alturas casi nadie ignorará ya que tenemos una nueva cafetería-bar-pub en Betanzos.

La ubicación es extraordinaria, dominando totalmente el Cantón de Claudino Pita, con cara de aguardar el momento de poder colonizarlo con sillas y mesas.

El local es bonito, muy al tanto de las tendencias actuales en cafeterías orientadas a un público que adora sentirse privilegiado.

Desde luego tiene que ser un tipo listo Pablo López, alias Zoki.

Y, sin embargo, ha caido en la misma estupidez de muchos otros locales de Betanzos: carece de sistema alguno de renovación de aire.

Así que, mientras llega el momento en que esté prohibido fumar en todo local público, el Zojo hace acopio de humareda.

Y los clientes disfrutan del dudoso privilegio de impregnarse totalmente de olor a cigarrillos y habanos de dudosa procedencia mientras respiran una especie de aire nebuloso y maloliente.

Teniendo presente que el que escribe no sólo fuma sino que se ha permitido hasta el lujo de escribir artículos en favor de la nicotina, con la que está cayendo… la cosa en todos estos locales es más que cruda. Hasta me atrevo a decir que roza lo perverso.

Una buena renovación de aire es fundamental, se fume o no. Pero sobre todo si sí. Es verdad que una parte de la clientela (sobre todo la nocturna) no pretende gastar su precioso tiempo de fin de semana en consideraciones sobre la calidad del aire. Además, para eso está después la lavadora y el suavizante Mimosín. Y los mucolíticos.

Pero es feo, chabacano, hortera y ridículo mantener una atmósfera tan viciada.

Fijaos que esta “simple” circunstancia ha provocado que me esté olvidando de cualquier otro asunto relativo al Zojo.

Así que, por el momento, pasaré de este local. Como lo hago con cualquier otro en el que el cliente sale con más mierda de la que traía al entrar.

Cuestión de mínima inteligencia. Para ahumarme a fondo prefiero hacerlo con el tabaco que fume yo que, al fin y al cabo, tiene cierta calidad.

Es un valor a considerar a la hora de elegir un local (y no es pequeña cosa) el olor y el aire que se respira.

Y, podeis estar seguros, se podría fumar en un local tranquilamente si el aire se renovara de forma adecuada. Aunque siempre habrá quien no esté de acuerdo. Pero entre eso y no renovarlo en absoluto… el asunto no tiene discusión alguna.

Está parrillada que sólo abre los fines de semana se encuentra aproximadamente en el kilómetro 1 de la carretera Betanzos-Curtis. Tras una curva se ve claramente el acopio de leña que tiene, lo que parece prometer buenas carnes a la parrilla.

En carnes y en bacalao, precisamente, dicen especializarse.

El sitio es de presencia agradable, mayormente si te gustan las radios antiguas y las armas (también antiguas ellas).

Luego, hay que decirlo, las carnes no son malas y la parrilla funciona bien. Por tanto, cumple la sacrosanta misión de traspasar su particular magia al sacrificio animal.

Y, fuera de esto, no hay nada más.

Las patatas fritas (al menos no congeladas) en vez de asadas. El chimichurri, que debería ser la enseña del lugar, flojo. Las materias primas (todas de Betanzos, dicen) baratas con descaro. El vino de la casa rotundamente nefasto.

Me direis que hay una carta de vinos. Vale, pero un elemento relevante respecto a la calidad de un restaurante es, para mi, el vino de la casa. Me fijo mucho en si se han molestado en elegir algo bueno o, al menos, aceptable o han tirado directamente al vino basura.

En resumen, nada destacable y mucho mejorable.

O, tal vez, me esperaba algo más teniendo en cuenta que los patriarcas tuvieron el privilegio de aprender sobre parrilladas en Uruguay.

Se pueden comprar en un supermercado (o algo así) que hay en la Rúa da Cerca (o calle de la Cerca), en la parte que corre paralela a la calle de la Ribeira. No tiene pérdida porque es el único supermercado que hay. De hecho, es la única tienda que hay en todo ese tramo. Es más ¿qué coño hace un supermercado ahí?

Bueno, no tengo ni idea. Pero los cacahuetes están cojonudos.

Si estás paseando por el casco histórico de Betanzos vale la pena desviarse algo sólo por estos cacahuetes. Puedes llegar desde la iglesia de Santa María do Azougue tirando para abajo.

También puedes pillar los cacahuetes y parar luego en la bodega de la rúa Cristo que, por las fechas en que escribo esto estará en plena actividad. Y entonces puedes combinar el vino de Betanzos con los cacahuetes de este sitio. Lo que, junto con el ambiente histórico y todo eso produce una sensación realmente peculiar.

OFERTA ESPECIAL PARA LECTORES/AS DE ESTE BLOG:

Si vais a comprar cacahuetes a dónde os digo decidle que habeis pillado la recomendación de Internet.

El propietario os ofrecerá gratis una estupenda cara de “no sé de qué me estás hablando”.

Es simpático.

Casa Betanzia estuvo cerrado algún tiempo. Parecía que había muerto definitivamente. En su momento no tuve precisamente una experiencia religiosa (véase mi anterior reseña). Pero, afortunadamente, las cosas cambian. Y los que dirigen los establecimientos hosteleros, a veces, también. Es el caso.

La nueva dirección de Casa Betanzia le ha dado un giro positivo.

El local sigue siendo igual de agradable. Más que nada porque sigue siendo el mismo con todos sus elementos anteriores. Y su ubicación es buena. Con su entrada fea y su entrada bonita. Esta última en el malecón. Lo que, en los días buenos, una mesa exterior o en el porche la hace especialmente apetecible.

Como digo, ha cambiado para mejor. No va de megaguay. Pasa de las ensaladas (las reduce a las dos más clásicas) pero, a cambio, ofrece una buena parrilla de carnes. Abandona el pescado y se centra en la carne. Bueno, mantiene el bacalao pero personalmente no creo que lo cate. Ya se sabe lo del gato escaldado… aunque probablemente no tenga nada que ver con el que probé un día. Es obvio. La familia que lo maneja es otra, venida de allende los mares, de tierras en las que abunda gente sabia que conoce los secretos de la carne.

Así que, como digo, manejan bien la parrilla. Las patatas fritas son mejorables, eso si. Tal vez bastaría encontrar la forma de pelarlas y cortarlas el mismo día y evitar congelarlas.

Pero si nos atenemos al hecho de que la carta ofrece precios bastante populares tampoco merece la pena mostrarnos hiperexigentes.

Además, lo compensa con una extensa relación de “entrantes” entre los que no falta el delicioso queso provolone o una respetabilísima tortilla de patatas y grelos.

De postre hay varios caseros para elegir. Pero os recomiendo una curiosidad: sus fresas a la pimienta con helado de vainilla.

En resumen: Casa Betanzia ha resucitado. Y tiene toda la pinta de que va a mantener una buena salud.

Recomendable comprobarlo.