Se pueden comprar en un supermercado (o algo así) que hay en la Rúa da Cerca (o calle de la Cerca), en la parte que corre paralela a la calle de la Ribeira. No tiene pérdida porque es el único supermercado que hay. De hecho, es la única tienda que hay en todo ese tramo. Es más ¿qué coño hace un supermercado ahí?

Bueno, no tengo ni idea. Pero los cacahuetes están cojonudos.

Si estás paseando por el casco histórico de Betanzos vale la pena desviarse algo sólo por estos cacahuetes. Puedes llegar desde la iglesia de Santa María do Azougue tirando para abajo.

También puedes pillar los cacahuetes y parar luego en la bodega de la rúa Cristo que, por las fechas en que escribo esto estará en plena actividad. Y entonces puedes combinar el vino de Betanzos con los cacahuetes de este sitio. Lo que, junto con el ambiente histórico y todo eso produce una sensación realmente peculiar.

OFERTA ESPECIAL PARA LECTORES/AS DE ESTE BLOG:

Si vais a comprar cacahuetes a dónde os digo decidle que habeis pillado la recomendación de Internet.

El propietario os ofrecerá gratis una estupenda cara de “no sé de qué me estás hablando”.

Es simpático.

Casa Betanzia estuvo cerrado algún tiempo. Parecía que había muerto definitivamente. En su momento no tuve precisamente una experiencia religiosa (véase mi anterior reseña). Pero, afortunadamente, las cosas cambian. Y los que dirigen los establecimientos hosteleros, a veces, también. Es el caso.

La nueva dirección de Casa Betanzia le ha dado un giro positivo.

El local sigue siendo igual de agradable. Más que nada porque sigue siendo el mismo con todos sus elementos anteriores. Y su ubicación es buena. Con su entrada fea y su entrada bonita. Esta última en el malecón. Lo que, en los días buenos, una mesa exterior o en el porche la hace especialmente apetecible.

Como digo, ha cambiado para mejor. No va de megaguay. Pasa de las ensaladas (las reduce a las dos más clásicas) pero, a cambio, ofrece una buena parrilla de carnes. Abandona el pescado y se centra en la carne. Bueno, mantiene el bacalao pero personalmente no creo que lo cate. Ya se sabe lo del gato escaldado… aunque probablemente no tenga nada que ver con el que probé un día. Es obvio. La familia que lo maneja es otra, venida de allende los mares, de tierras en las que abunda gente sabia que conoce los secretos de la carne.

Así que, como digo, manejan bien la parrilla. Las patatas fritas son mejorables, eso si. Tal vez bastaría encontrar la forma de pelarlas y cortarlas el mismo día y evitar congelarlas.

Pero si nos atenemos al hecho de que la carta ofrece precios bastante populares tampoco merece la pena mostrarnos hiperexigentes.

Además, lo compensa con una extensa relación de “entrantes” entre los que no falta el delicioso queso provolone o una respetabilísima tortilla de patatas y grelos.

De postre hay varios caseros para elegir. Pero os recomiendo una curiosidad: sus fresas a la pimienta con helado de vainilla.

En resumen: Casa Betanzia ha resucitado. Y tiene toda la pinta de que va a mantener una buena salud.

Recomendable comprobarlo.

Ultimamente el grueso de mis exploraciones gastronómicas las llevo a cabo fuera de Betanzos. Lo que no es óbice para realizar pequeñas catas por estos lares. Lo que pasa es que tiendo a repetir los sitios que me han gustado y que conforman un ramillete florido en los alrededores neuronales de mi hipotálamo.

Es cierto que he visitado algunos sitios nuevos en Betanzos pero como me han dejado indiferente pues casi mejor paso de comentarlos.

La gracia de hacer pequeñas catas en sitios por los que ya he pasado está en probar, junto a lo ya conocido, alguna cosa nueva.

Y una de las que más me ha impresionado es el “panzoni” de pizzería Sinuessa.

Este tipo de pasta recibe diversos nombres. No soy experto en etimologías gastronómicas italianas pero creo que la llaman pansoti, panciuti, pansottis o panzerottis… aunque no conviene equivocarse porque esta última denominación tal vez corresponda más a nuestras empanadillas. En fin, ya dije que no soy un experto.

El caso es que el panzoni de la Sinuessa se prepara al estilo tradicional, con una deliciosa salsa de nueces. Y merece mucho la pena probarla. Al fin y al cabo hay vida más allá de los macarrones y los espaguetis. Y la vida está llena de apasionantes cosas nuevas deseando ser degustadas.

He averiguado un secreto más que explica en parte el por qué las especialidades de la Sinuessa están tan buenas, con especial énfasis en los postres caseros: Giussepe tiene muchas gallinas que tienen el privilegio de andar sueltas por el campo. Obviamente esos huevos se parecen a los de la avicultura intensiva tanto como el jamón serrano de oferta a un bellota 5 jotas.

Y, finalmente, para las personas que piensan que la comida italiana debe engordar muchísimo debo subrayar que lo de engordar o no estriba en la forma de comer y no en lo que se come… sobre todo si se come variado y disfrutando.

Parte de el secreto para disfrutar comiendo sin quitarle más espacio al resto de la humanidad lo resumo aquí: estrategia fundamental para adelgazar o, al menos, no engordar.

Lo que significa, en resumen, que una buena ensalada de aguacate y un plato de panzoni en la Sinuessa pueden ser un placer muy equilibrado. O un merecido autohomenaje.

ADDENDA: Enlace dedicado a Giussepe ==> Mussomeli Live.

Que la adega Lastras tiene arte por fuera, no cabe duda.

Al fin y al cabo está en una de las plazas más emblemáticas del casco histórico de Betanzos. Con vistas a la iglesia de San Francisco y a la de Santa Marí­a do Azougue.

Pero si alguien, cámara en ristre, toma instantaneas como éstas… empezamos a pensar que el arte ha inundado también su interior.

Incluso se desliza por los hombros del personal.

Invitando a pasar el tiempo (¿existe el tiempo?) imbuidos en placenteras abstracciones.

O, simplemente, liberar volutas de humo.

Metáfora del pensar distraido.

Estoy pensando seriamente en comprarme unas gafas con cristales amarillos.

NOTAS:

- Puedes ver las fotos más grandes y también alguna más del Lastras en el álbum de Jeremyah75

- El Lastras experimenta cambios periódicos y nunca ha sido mal sitio para tomar una cerveza y algo que la acompañe. Tengo que volver.

- El último informe sobre la Adega Lastras en este blog se remonta al A.D. de 2006 y la foto que lo acompañaba se disolvió en el eter de internet. De los dos comentaristas del artí­culo aún me falta por conocer a ferrobús. Pero ya lo decí­a el Eclesiastés o Predicador: “todo tiene su tiempo”. Y que razón tení­a el jodido.