Año y medio de profundas cavilaciones. La obsesión ha sido tal que no pasaba día en que no le echara un vistazo… a prudente distancia. Llegué, incluso, a pergeñar una oscura y esotérica novela de códigos ocultos, chinos enterrados en Betanzos y sagas milenarias que esconden un terrible secreto (maldición incluida) y cuyo último guardián era Jaime, el del Universal.

Seré cobarde, pero no digais que no acojona ver un bar con una pantalla gigante de televisión y siempre vacío. Más sabiendo que es un sitio antiguo, que está bien situado, que los carteles se ven estupendamente, que no hay nadie que pase y deje de percatarse que reiteradamente pone “hay pulpo” y “vino del país”. Que te encuentras siempre con la pizarrita machacona en la que está escrito “pulpo, comidas caseras, habitaciones”.

Item más, que conozco a gente de Betanzos que no ha entrado una sóla vez en su vida. Peor, aún no conozco a alguien que haya entrado.

Hace unos días transpasé la frontera. Con una profunda inspiración y haciendo acopio de valor franqueé la puerta.

Hice la pregunta tonta de la semana: ¿tiene pulpo?

Joder, si es casi lo único que pone el cartel: “hay pulpo”.

Lo demás es una siempre enigmática alusión a “comida casera y habitaciones”.

Obvio, pedí pulpo.

Y… ¿qué creeis?

Estaba igual de bueno que en cualquier otro buen sitio.

Luego resulta que también había carne asada.

Genial, la pido.

Y… podéis imaginarlo.

Estaba tan buena como en cualquier otro buen sitio.

Pedí vino. Vale, no había vino de Betanzos porque dice Jaime que se conserva regular. Pero había un Rías Baixas estupendo.

Destacable el detalle de no servirme el final de una botella y empezar otra.

En conclusión: muy bien.

Y en resumen: id al Universal.

Id a tomar pulpo y un vino y lo que haya (si hay más). Sin preconceptos.

Eso sí, no podreis fumar. Pero seguro que algun@ se alegra.

En serio, probadlo.

Salvo que sepais algo que yo todavía no sé aún no entiendo el misterio de su persistente vacuidad.

Sin coñas, no sólo está bueno lo que cocina esa buena mujer sino que además es más barato que otros sitios en los que ni siquiera se está cómodo.

Respecto a las habitaciones sólo puedo decir que salen a 25 euros/día. No las he visto. Pero seguro que son mejores que las de la mayoría de los hoteles de Londres.

Hace una semana tuve que pasar varios días fuera de casa (no, no me han echado… todavía).

Después de considerar las distintas opciones, traicionando mi natural espíritu aventurero, elegí el que ya conocía.

Y no me arrepiento.

El Complejo San Roque es un pequeño hotel con encanto. El encanto de un edificio singular completamente rehabilitado. Unas habitaciones cómodas. Conexión gratuita a internet. Trato muy agradable por parte del personal y buena comida.

De hecho, la cafetería es muy agradable, con una terraza soleada (cuando hay sol, claro), periódicos y revistas para pasar el rato y una atención más que correcta por parte de Fran y Lidia.

La parte de restauración es la que tiene una serie de potencialidades por desarrollar. El comedor está en un sótano y, a pesar de eso, se ha procurado dotarlo de una impresión acogedora. No le llaman “restaurante” si no “Museo de Desgustación Gastronómica Os Caneiros”. Aunque la carta es interesante y la selección de vinos más que aceptable el punto fuerte está en las diferentes jornadas gastronómicas que organizan. Eso si, sin una gran difusión mediática (o sea, que casi nadie se entera) pero es algo que procuraremos mejorar si Olga Gómez (subdirectora) tiene a bien informarme de ellas.

Al mando de la zona de restauración está Luis. Si alguna vez me decido a montar un restaurante van a tener que subirle mucho el sueldo para evitar que me lo lleve. Es un profesional al que dejaría el mando sin dudar. Creo que bastaría decirle “tienes tanto de presupuesto, despliega tus habilidades”… y estoy seguro que haría de mi restaurante todo un éxito.

Pero bueno, tranquilidad… no está en mi lista de preferencias meterme en negocios de hostelería.

Así que reitero:

- para dormir en Betanzos: Complejo San Roque.

- para comer bien de menú (10 euritos) o en plan delicatessen: la cafetería del San Roque y su Museo Degustación Gastronómica Os Caneiros.

Tienen ofertas de cena especial + una noche con desayuno incluido (la calidad de esta página es pésima, eso si).

Tienen servicio de transporte propio a aeropuertos, campos de golf y otras actividades.

Una buena excusa para pasar un par de días en Betanzos.

SITIO WEB DEL HOTEL: Complejo San Roque